המדען ברוס באנר (אריק באנה) נחשף לכמות קטלנית של קרינת גאמה בהתפוצצות במעבדתו, בזמן שחברתו בטי (ג'ניפר קונלי) צופה בחוסר-אונים מהצד. לאחר ההתפוצצות באנר חש בתופעות-לוואי בלתי מוסברות. באותו זמן, אדם-מפלצת ענק וירוק, בשם "הענק", מופיע ומתחיל לגרום להרס בעיר. הצבא נקרא לפעולה, מובל בידי אביה של בטי, ג'נרל רוס (סם אליוט), שעבד עם החוקר גלן טלבוט (ג'וש לוקאס). בטי ואביו של באנר הם אולחי היחידים שיכולים לקשר בין באנר והענק.