"האיש האפור" הוא סוכן CIA קורט ג'נטרי (ריאן גוסלינג), שם קוד "סיירה 6". ג'נטרי נשלף מבית הסוהר ומגויס על ידי המפעיל שלו, דונלד פיצרוי (בילי בוב ת'ורנטון), כשכיר חרב מיומן מטעם הסוכנות. אלא שהקערה מתהפכת על פיה וסיירה 6 הופך בעצמו למטרה שאחריה מתנהל מצוד בכל העולם בהנהגתו של לויד הנסן (כריס אוונס), קולגה לשעבר ב-CIA, שיעשה הכול כדי לחסל את ג'נטרי. מזל שיש לו גיבוי מצד דני מירנדה (אנה דה ארמס). הוא יצטרך את זה.