הסרט "ארץ יבשה" מגולל את סיפורם של האחים בונדרנט, אשר בתחילת שנות ה-30 של המאה הקודמת ועם כניסתו של "חוק היובש", נכנסים לעסקי יצור האלכוהול וההברחה כדי לשרוד במציאות החדשה. האח הבוגר פורסט (טום הארדי), שהוא ראש המשפחה והמוח שמאחורי העסק. האח האמצעי, האוורד (ג'ייסון קלארק), הוא המבצע השקט והאכזר כשצריך, ואילו ג'ק (שיה לה באף) הוא האח הצעיר, רומנטיקן החולם להיות אל קפונה הדרומי, אשר מאוהב בחוסר אחריות בברטה (מיה וואסיקובסקה), שמשפחתה שייכת לכת האיימיש השמרנית.