הסדרה מתרחשת בשנות ה-60 ובמרכזה טייסים ודיילות בחברת התעופה המיתולוגית "פאן אם". העלילה עוקבת אחר הרומנים והאינטריגות בחייהן של הדיילות, ובהן שחקנית הקולנוע כריסטינה ריצ'י המגלמת דיילת מקצועית ומטופחת, שחיה חיים פרועים מחוץ לעבודה בגריניץ' ווילג' שבניו יורק.