אספלט סיטי עוקבת אחרי אולי קרוס (טיי שרידן), פרמדיק צעיר שהוקצה למשמרת הלילה של ניו יורק עם שותף חסר פשרות וותיק ג'ין רוטקובסקי (שון פן). הלילות האפלים חושפים עיר במשבר; רוטקובסקי מנחה את קרוס, מכיוון שכל שיחה למוקד 911 היא לרוב מסוכנת ואינה ודאית, ומעמידה את חייהם על הקו בכל יום כדי לעזור לאחרים. עד מהרה מגלה קרוס ממקור ראשון את הכאוס והיראת כבוד של עבודה שדואגת ממחריד ללב, בודק את מערכת היחסים שלו עם רוטקובסקי ואת העמימות האתית שיכולה להיות ההבדל בין חיים למוות.