'חוות גן-העדן' היא חוות חיות פסטורלית שהיוותה אי של שפיות בתקופה ששום דבר לא היה שפוי בארצות הברית - ימי המערב הפרוע של סוף המאה ה-19. על רקע התקופה אנחנו מוצאים את דיירי החווה: פרות, סוסים ושאר בעלי חיים, במצב קשה - מנהלת החווה, אלמנה ואם צעירה, נקלעת לחובות כלכליים כבדים בגין אי תשלום משכנתא בעבור החזקתה. מדובר בחוב של אלף דולר, מה שהיום נראה כסכום מעט זניח, אולם בתקופתו היה חוב משמעותי לכל הדעות. אחרי שמוצא צו פינוי ליושבי החווה על ידי רשויות החוק המקומיות, מחליטות שלוש פרות, שמאזינות באקראי לשיחה של האלמנה בדבר הפינוי, לקחת את העניינים לידיים ולהציל את עתידה, כמו גם את עתידן שלהן; שהרי במקרה סגירה הן צפויות להימסר למפעל הבשר אזורי ולגורל אכזרי ביותר. בהנהגת פרה כריזמטית במיוחד (בקולה של ג'ודי דנץ, הסוכנת 'אם' מסרטי 'ג'יימס בונד') הן מתייעצות בעניין מול הסוס המשפחתי, באק (בקולו של קובה גודינג ג'וניור, 'ג'רי מגוויר'), שמתוודה כי בעברו השתייך לצייד ראשים, ועדיין נשארו לו כמה תרגילים בשרוול מהתקופה ההיא. לאחרונה, שמע באק על בנדיט אכזרי בשם אלמדה סלים שמסתובב חופשי, והפרס על ראשו ניצב על אלף דולר בדיוק. כעת כל מה שנשאר זה למצוא את הפושע ולאסוף את הפרס לפני שיהיה מאוחר מדי, במרוץ מצחיק ומטורף כנגד הזמן...