באווירת סדרות טלוויזיה משנות השבעים שקורמות עור וגידים לכדי לסרטים הוליוודיים אמיתיים בשנות האלפיים (דוגמת 'ימ"מ - יחידת פריצה' או 'סקובי-דו'), מגיעה עכשיו הגרסה הקולנועית המעודכנת לשנת 2004 של סדרת הטלוויזיה הנוסטלגית 'סטארסקי והאץ'. הסרט משמש כמעין מבוא לאירועים שתוארו בסדרת המשטרה המצליחה ששודרה בארצות הברית בסוף שנות השבעים, ועסקה במעלליהם של צמד שוטרים רווקים ומגניבים, שנוסעים במכונית בלי גג, מתלבשים על פי צו האופנה, כובשים את לב כל הבנות, ובדרך גם עוצרים כמה פושעים. בגרסה הזו, מסופר איך הבלש הקפדן דייויד סטארסקי (בן סטילר) חובר מלכתחילה לבלש קל הדעת קן האצ'ינסון (אוון ווילסון), הידוע בכינויו האץ'. עיקר העלילה תעסוק בתיק הגדול הראשון של הצמד - עצירתו של ריס פלדמן (וינס וון), איש עסקים בעל עבר מפוקפק למדי, המארגן בחשאי מבצע ענק להברחת סמים.